|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ananas-pruimen-amandelgebak | |||
| ingrediënten: | |||
150 g boter of margarine, 60 g honing, 1 geschilde verse ananas in ringen, 100 g gewelde pruimen, 120 g suiker, 3 eieren , 180 g gezeefd zelfrijzend bakmeel, 50 g gepelde gemalen amandelen een scheutje santen of kokosmelk Nodig in de keuken: kookpan, warmtebron, kwastje, bestek, plank, bakblik van ca. 20x20 cm of springvorm, oven op 200? C of heteluchtoven op 175? C, ovenrooster, ovenhandschoenen en taartrooster. |
|||
| bereiding: | |||
| Verwarm 60 g boter met de honing op een lage stand in de kookpan.
Bestrijk hiermee de bodem en randen van het bakblik. Vul met de ananas en de pruimen. Klop een mengsel van de overige boter met de suiker. Voeg een voor een de losgeklopte eieren toe. Vervolgens het bakmeel en de amandelen. Eventueel kokosmelk opdat het beslag langzaam van de lepel druipt. Giet dit in de vorm en plaats deze middenin de warme oven. Reken ca. 60 minuten baktijd. Baktip: zet de oven 25°C lager als het gebak te bruin gaat worden. Controleer of het gebak gaar is, door er een satepen in te steken en deze moet er droog uitkomen. |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||