menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Parfait au Cafe   ingrediënten:     60 gram gemalen koffie 2,5 dl kokend water 1-2 theelepels oploskoffie 150 gram suiker 1 dl water 3 eidooiers een beetje zout 5 dl slagroom   bereiding:     - 60 gram gemalen koffie met 2,5 dl. kokend water overgieten met 1-2 theelepels oploskoffie vermengen, de mokka laten trekken, daarna filteren. - 150 gram suiker met 1 dl. water aan de kook brengen, laten inkoken tot siroop. - 3 eidooiers kloppen, de hete suikersiroop toevoegen, blijven kloppen tot een dikke cr?me is ontstaan, de mokka, een beetje zout toevoegen en er doorheen roeren. - 5 dl slagroom stijf kloppen, erdoor heen scheppen. - De massa in een metalen schaal scheppen en in het vriesvak zetten. 24 uur laten vriezen.       mail dit recept naar een vriend of vriendin