menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Frisse salade met gebakken lamsfilets en een balsa   ingrediënten:     25 g. boter lamsfilets, 80 g. per persoon veldsla lollo rosso frisse **voor de dressing: olijfolie (9 delen) balsamico-azijn (3 delen) peper, zout naar smaak poedersuiker naar smaak   bereiding:     - Boter goed warm laten worden. Lamsfilets peperen en zouten, om en om bakken in boter totdat ze aan allebei de kanten mooi bruin zijn. - De filets uit de pan nemen en mooi trancheren. - De sla-soorten wassen en goed laten uitlekken. - We pakken een groot bord en leggen in een kring de veldsla. Daar bovenop de friss? en hier bovenop een roosje lollo rosso. - Maak een dressing door olie en azijn te monteren en breng deze op smaak met peper, zout en poedersuiker. - De dressing wat over de sla sprenkelen en de warme filet mooi rangschikken rondom de sla.       mail dit recept naar een vriend of vriendin