menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Mexicaanse quorn of tofu schotel   ingrediënten:     150 gram bruine bonen of een pot 1 ma?skolf of ? potje ma?s 1 ui 1 groene paprika 1 dunne prei 2 gare aardappelen 4 tomaten 1 doosje quornstukjes /roerbaktofu voor veganisten 1 theelepel chilipoeder zout vers gemalen peper 2 eetlepels olijfolie 1 dl water wok of hapjespan   bereiding:     - Week de bruine bonen een nacht voor in ruim water met wat zout en zet ze de volgende morgen op met fris water. - Verhit de olie in de pan en bak de quorn of tofu 5 min. op hoog vuur. Voeg de gesnipperde ui, in dunne ringen gesneden prei, paprika en tomaten in stukjes gesneden toe. - Dan kunnen chilipoeder, zout en peper er bij. Laat dat 5 min. zachtjes bakken. Blus af met water. Tot slot de gare bonen, ma?s en aardappelen in dobbelsteentjes er bij. Laat nog een paar min. sudderen.       mail dit recept naar een vriend of vriendin