menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Pruimenbrood   ingrediënten:     200 gr pruimendanten zonder pit 3 dl hete thee 100 gr bruine basterdsuiker 100 gr boter 250 gr zelfrijzend volkorenmeel of volkorenmeel met bakpoeder 1/2 tl zout 1 tl dubbelkoolzure soda 1 tl gemalen kaneel 50 gr fijngehakte noten 1 ei losgeroerd   bereiding:     - Verwarm de pruimen, thee, boter en suiker in een pannetje. - Laat de boter smelten en de suiker oplossen. Laat het mengsel volledig afkoelen. - Verwarm de oven voor op 180 gr. C. - Vet een broodvorm van 1 liter inhoud in. Zeef het meel met het zout, de soda en kaneel. Roer er het afgekoelde pruimenmengsel en de noten door. - Schep het beslag in de vorm en bak het brood 1 uur tot het stevig aanvoelt. - Laat het afkoelen in de vorm. Laat het liefst een dag rusten, verpakt in vershoudfolie. - Serveer het brood met boter.       mail dit recept naar een vriend of vriendin