menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Gegrilde zeewolf met zuiders groentestoofpotje   ingrediënten:     4 zeewolffilets van 200g 200 g truffelpasta of gewone pasta 2 dl olijfolie van 1ste persing bloem 1 eetlepel gehakte peterselie 4 takjes rozemarijn peper en zout **Voor het groentestoofpotje 1 rode en 1 groene peper 250 g champignons ? venkel 1 courgette 1 teentje look 2 gepelde en ontpitte tomaten 2 dl tomatenpassata   bereiding:     - Voor het groentestoofpotje: snijd de groenten fijn en stoof ze aan in olijfolie, voeg na 2 minuten de gepelde tomaten en een geplet teentje look toe en laat gaar stoven op zacht vuur. Bind de saus met de tomatenpassata en kruid met peper en zout. - Kook de pasta beetgaar in gezouten water en warm terug op in olijfolie. - Kruid de zeewolffilets met peper en zout, haal ze door de bloem en daarna door de olie. Gril ze kort aan beide kanten (5 minuten per kant). Warm 4 eetlepels olijfolie op. - Schik de zeewolffilets op het bord, overgiet ze met 1 lepel warme olijfolie en leg er een klein takje rozemarijn op. Schik de groentjes en de pasta naast de zeewolf en bestrooi met gehakte peterselie.       mail dit recept naar een vriend of vriendin