|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Kalfsfilet met mascarpone en mierikswortel | |||
| ingrediënten: | |||
6 el mascarpone 6 el volle melk 3 el mierikswortel 2 el sojasaus 2 el limoensap peper en zout 700 g kalfsfilet boter olijfolie zwarte peper 1 bos radijzen 4 lente-uien 1 rode Spaanse peper |
|||
| bereiding: | |||
| Meng mascarpone, melk, mierikswortel, sojasaus, limoensap, peper en zout. Bak het vlees aan in boter en olijfolie. Kruid met zwarte peper en zout. Haal uit de pan, snij fijn als carpaccio, schik op een schotel. Snij radijzen, lente-ui en Spaanse peper fijn, strooi over het vlees. Oversaus met de mierikswortelsaus. Serveer met aardappelen. | |||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||