|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Kalfskotelet met pistachenoten en broccoli | |||
| ingrediënten: | |||
|
|||
| bereiding: | |||
| - De koteletten mooi gaar en goudbruin bakken in de boter. Kruiden met peper en zout, uit de pan nemen en warm houden.
- De braadbodem deglaceren met de kalfsfond en de room, op smaak brengen met de anijslikeur en tot op de gewenste dikte laten inkoken. Bijkruiden naar smaak. - De pistachenoten fijnhakken en door de saus roeren. - Ondertussen de broccoli gaarkoken in gezouten water en afgieten. - Het vlees op warme borden schikken, overgieten met de saus. Serveren met de broccoli en met kroketten. |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||