menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Mediterrane aardappel-courgetteschotel met Quorn   ingrediënten:     175 gr Quornstukjes 500 gr ongeschilde vastkokende aardappelen 1 courgette 4 eetlepels olie 1/2 eetlepel chilipoeder 3 eetlepels fijngehakte verse Proven?aalse kruiden 2 fijngehakte tenen knoflook 1 rode ui in dunne partjes 12 kerstomaatjes (grof zee)zout Versgemalen zwarte peper   bereiding:     - Verwarm de oven voor op 200?C - Boen de aardappelen onder stromend water schoon en snijd ze in stukken van 3-4 cm - Snijd de courgette in plakken van ? 2 1/2 cm dik - Roer in een kom de olie, het chilipoeder, de kruiden en de knoflook door elkaar en schep de aardappelstukken, de courgette, de ui, de tomaten en de Quornstukjes erdoor - Schep dit mengsel in een ingevette ovenschaal en bak het gerecht in de oven in 40-50 minuten goudbruin en gaar - Strooi er naar smaak zout en peper over - Lekker met een groene salade       mail dit recept naar een vriend of vriendin