|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Balinese kip | |||
| ingrediënten: | |||
|
|||
| bereiding: | |||
| - Was de kipdelen en dep ze droog. Bestrooi ze met zout.
- Pel de uien en snijd ze grof. Pel de knoflook Schil de gemberwortel en rasp de gember fijn. Was de pepers, verwijder de zaadlijsten en hak het vruchtvlees fijn. - Schil 1 sinaasappel dik en snijd de parten tussen de vliezen uit. Pers de andere sinaasappel uit. - Verhit de arachideolie in een wok en bak de kipdelen aan beide kanten op een matig vuur aan. Haal de kip uit de wok. - Roerbak de ui, gember en de pepers in het achtergebleven bakvet en pers de knoflook erboven uit. Roerbak ca. 3 minuten. Voeg de suiker, sinaasappelsap en de kokosmelk toe. - Doe de kip terug bij de saus in de wok en laat de kip afgedekt in ca. 30 minuten gaar stoven. - Voeg net voor het serveren de partjes sinaasappel toe. |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||