|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Rundtong met asperges | |||
| ingrediënten: | |||
1 rundtong 4 dl bouillon van rundtong 2 bussels witte asperges boter peper en zout |
|||
| bereiding: | |||
| Schil de asperges en snijd ze in grove stukken. Overgiet ze met bouillon, opdat ze onder zouden staan en breng aan de kook. Ze zullen gaar zijn na ongeveer 7 minuten.
Schep de asperges uit de bouillon en houd ze warm. Kook de bouillon tot de helft in en maak de saus af met een flinke klont goede boter. Snijd 8 mooie plakken van de rundtong en warm op in een bodempje bouillon. Neem 4 warme borden en vlei er de plakken tong op, schep er de asperges naast en lepel er de jus over. Serveer er gekookte aardappeltjes bij. |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||