|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Tagliatelle met paddestoelen (ai funghi) | |||
| ingrediënten: | |||
|
|||
| bereiding: | |||
| - De ui pellen en fijn snijden, paddestoelen goed wassen en in kleine stukjes snijden. De ui licht fruiten in wat olijfolie, paddestoelen toevoegen en even mee laten bakken.
- De kersttomaatjes halveren en de zaadjes zoveel mogelijk verwijderen. De tomaatjes samen met een scheut witte wijn en de selderij toevoegen aan de paddestoelen. Zout en peper naar smaak. - Met een deksel op de pan de tomaten/paddestoelensaus ca. 20 min op een laag vuur laten staan. - Intussen water met zout aan de kookbrengen voor de pasta en de pasta koken (goed timen). - De goed uitgelekte tagliatelle in een schaal doen, het stuk selderij uit de saus verwijderen en schep de saus over de pasta. - De Parmezaanse kaas apart erbij serveren. |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||