|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Koolvis met pesto en krokant slaatje | |||
| ingrediënten: | |||
|
|||
| bereiding: | |||
| - Maak een vinaigrette met de sesamolie en balsamico-azijn.
- Snijd de ijsbergsla en radicchio fijn, kruid met peper en zout en meng de vinaigrette eronder. - Voor de pesto: laat de tomaten uitlekken en mix ze met de pijnboompitten en basilicum tot een smeu?ge pasta. - Strijk de koolvisfilets in met de pesto en stoom ze gaar (10 tot 12 minuten) in een stoommandje boven kokend water of afgedekt in de oven op 200?C. - Schik het gemengd slaatje in het midden van het bord, leg de warme koolvisfilet erop. Versier met wat gekonfijte tomaten en basilicum |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||