menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Aardappel-groentenschotel met kokoscreme   ingrediënten:     6 ? 8 grote aardappelen 150 g princessen bonen 1 kleine broccoli (in roosjes) 3 wortels 2 koppen diepvries erwten 1 blik kokoscr?me snuifje zout snuifje pili pili snuifje cayennepeper 300 g vleesvervangers (tofureepjes, tofugehakt, of tempeh in stukjes gesneden) olijfolie   bereiding:     - Kook de aardappelen, maar niet teveel, zodat ze niet al te zacht zijn. - Stoof ook de wortels lichtjes in een beetje water. Bak de tofureepjes of stukjes tempeh, samen met de broccoli, in de wok. Doe de aardappelen erbij, samen met de ongeveer gare wortels, en de erwten. - Voeg de cocoscr?me eraan toe, en kruid met cayennepeper, pili pili en wat zout. Laat nog wat doorsudderen. - Warm opdienen.       mail dit recept naar een vriend of vriendin