Snelle tomaten-groentesoep |
|
ingrediënten: |
|
|
- 250 gram rundergehakt
- peper, zout
- 2 bouillontabletten
- 1 theelepel basilicum
- 1 theelepel tijm
- 1 theelepel oregano
- 1 theelepel rozemarijn
- 3 laurierbladen
- 750 gram soepgroente
- 1 klein blikje tomatenpuree
- 1/2 liter wortelsap
|
|
bereiding: |
|
|
- Maak het gehakt aan met peper en zout. Draai er kleine balletjes van.
- Breng 1 liter water met de bouillontabletten en de kruiden aan de kook. Voeg de gehaktballetjes toe en kook ze 5 minuten.
- Roer de soepgroente en de tomatenpuree erdoor en kook de groente 5 minuten mee.
- Voeg het wortelsap toe en kook de soep nog enkele minuten.
- Lekker met volkorenbrood. |
|
|
|
|
mail dit recept naar een vriend of vriendin |
|