menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Groente pannekoeken   ingrediënten:     100 gr boter 225 gr grof geraspte wortels 225 gr grof geraspte courgettes 450 gr grofgeraspte aardappel 1 ui in ringen 3 geklopte eieren 2 dl zure room 4 el maizena 1/2 tl zout 1/2 tl zwarte peper olie citroenschijfjes   bereiding:     Smelt de boter in de pan, voeg de wortels, courgettes, aardappelen en uiringen toe. In 3-4 min bakken onder voortdurend omroeren. Klop de eieren met de zure room, ma?zena, zout en peper. Goed roeren. Voeg de half gare groentes toe, Voorzichtig roeren. Verhit een grote koekenpan (bv keur anti aanbak), en bestrijk die met de olie; giet er 1 el beslag in, bak tot beide zijden lichtbruin zijn. U kunt er natuurlijk ook grotere pannenkoeken van maken dan uiteraard meer beslag in de pan doen. Opdienen met BV salade of tomatensaus, het is een lichte maaltijd of snack.       mail dit recept naar een vriend of vriendin