menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Courgette spektaart   ingrediënten:     10 plakjes bladerdeeg 1 ui, gesnipperd 25 gram boter of margarine 2 kleine courgettes, grof geraspt 100 gram ontbijtspek, in plakjes 100 gram roomkaas (vb. mon chou) 2 eieren zout en peper 45 gram geschaafde amandelen 1 eierdooier, losgeklopt 1 springvorm   bereiding:     - Oven voorverwarmen op 200?C. - 7 plakjes bladerdeeg uitrollen tot een lap van 30 cm. Hiermee de vorm bekleden. - Ui ongeveer 5 minuten bakken in de boter, dan de courgette erbij doen (zorg dat de courgette goed uitgelekt of uit geknepen is) en nog eens 5 minuten bakken. - Spek in de koekepan met een anti-aanbaklaag uitbakken en verkruimelen. - Het spek met de roomkaas, eieren, zout, peper en kruiden naar smaak vooral een beetje pittige kerrie is heel lekker of wat pittig belegen kaas door de courgette roeren. - In de vorm scheppen en bestrooien met de geschaafde amandelen. De rest van het bladerdeeg uitrollen en de taart ermee bekleden. De deegkap bestrijken met de eierdooier. - Dan de taart in 55 minuten goudbruin bakken.       mail dit recept naar een vriend of vriendin