menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Preiroomsoep   ingrediënten:     200 g prei 35 g boter 35 g bloem 3/4 liter water 1 rundsbouillonblokje 1 eierdooier 1/2 dl room of volle melk peper en zout   bereiding:     - Prei reinigen, wassen en in stukken snijden van ongeveer 2 cm. Laat de boter smelten. - Bloem, prei, water en bouillonblokje toevoegen, kookpan sluiten en alles aan de kook brengen; vuur matigen en zachtjes laten gaar koken. Doorsteken, zeven (om de draden te verwijderen) en opnieuw een vijftal minuten laten doorkoken. - Proeven, op smaak brengen en goed warm opdienen. Net voor het opdienen de eierdooier en de room of melk opkloppen in een kom, de kokende soep bijvoegen en even goed roeren.       mail dit recept naar een vriend of vriendin