menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Siciliaanse spaghetti   ingrediënten:     1 el olie - 500 g spaghetti - 3 el gebakte verse peterselie - geraspte parmezaanse kaas Saus : 45 g ansjovisfilets (blik) - 2 el olie - 2 teentjes knoflook, geperst - 2 el fijn, droog broodkruim - snufje zwarte peper   bereiding:     Voorbereidingstijd: 10 minuten - Kooktijd: 17 minuten - Voor 4 personen Bereiding : Pasta: breng een grote pan water met de olie aan de kook. Kook de spaghetti in 10-12 min. 'al dente'. Afgieten, afspoelen met warm water, en weer afgieten. Overdoen in een voorverwarmde schaal. Saus : laat ansjovisfilets uitlekken en hak ze fijn. Verhit olie in een pan en fruit knoflook glazig. Ansjovis toevoegen en al roerend 2 min. bakken. Broodkruim en peper erdoor roeren en weer heet laten worden. Schep de saus over de spaghetti en roer hem er goed door. Bestrooien met veel gehakte peterselie. Serveer de geraspte parmezaanse kaas er apart bij.       mail dit recept naar een vriend of vriendin