menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Creoolse vis met kokossaus ( pescado con salsa de   ingrediënten:     1 kg visfilets, (liefst vastkokende, vb kabeljauw) 1 blikje kokoscreme ofwel kokosmelk (vers indien mogelijk) tomatenpuree 2 uien 1 rode Cubaanse peper ofwel een rode paprika peper, zout een likje lookpasta of vers lookteentje fijngesneden water   bereiding:     snijd de uien en peper (paprika) in julienne maak van de verse kokos, kokosmelk door de kokos te mixen met water. Snijd de visfilets in blokjes. Fruit de uien en de peper(paprika) aan in een klontje boter. Kruid met peper en zout en voeg de look toe. leg de visfilets boven op deze groenten Leng aan met kokosmelk en water totdat de vis volledig onder staat. Voeg er een eetlepel tomatenpuree aan toe en laat gaarsudderen. Lekker met rijst of aardappelpuree.       mail dit recept naar een vriend of vriendin