menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Plattekaastaart met aardbeien   ingrediënten:     1 pakje petit-beurre koekjes 100 g suiker 50 g boter (bakboter) 2.5 dl room 250 g verse kaas (halfvet) 4 blaadjes gelatine (van 3 g) 2 eieren 100 g suiker 250 g aardbeien 1 sinaasappel 2 blaadjes munt   bereiding:     De geplette koekjes mengen met de boter en de suiker en verdelen over de bodem van een springvorm. Mooi glad strijken en in een voorverwarmde oven van 180 graden gedurende 10 minuten laten bakken. Laten afkoelen. De room stijfkloppen en de eiwitten tot stevige sneeuw kloppen en beide verder laten opstijven in de koelkast. Een paar mooie aardbeien apart houden voor de versiering en de rest kleinsnijden. De eierdooiers op een laag pitje opkloppen met sinaasappelsap en suiker en daarin de gelatine laten smelten. Van het vuur nemen en mengen met de verse kaas, de room en de stukjes aardbei. Op het laatste er de eiwitsneeuw doorspatelen. Op de koekjesbodem scheppen, garneren met partjes aardbei en takjes verse munt en een paar uur laten opstijven in de koelkast alvorens te ontvormen.       mail dit recept naar een vriend of vriendin