|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Taartje van krab en varkenshammetje met kappertjes | |||
| ingrediënten: | |||
| Nodig: 300 gr krabvlees: vers of diepvries 150 gr varkenshammetje of ham van een goede kwaliteit 30 gr kappertjes 1 rode paprika 6 el notenolie 1 bolletje mozarellakerriepoeder 1 takje rozemarijnkorianderruccola peper en zout olijfolie Voor de tomatensaus: 0,5 dl room 3 el tomatensapselderijzout |
|||
| bereiding: | |||
| *Snijd de paprika in klein blokjes en laat garen in notenolie en de rozemarijn. Kruid met peper en zout. *Snijd de mozarella ook in blokjes en meng er de olijfolie, kerriepoeder en zout *Meng het krabvlees met de kappertjes en het fijngesneden hammetje.Voeg hierbij de paprika en fijngesneden koreander. *Klop de room op met het tomatensap en selderijzout. Afwerking: *Vul een cilinder met het krabmengsel. Druk goed aan. *Plaats in het midden van een bord; leg er een bol van de tomatenmousse op. *Strooi er de mozarella rond en werk af met verse kruiden. Dit gerecht kan eventueel worden geserveerd in een glas. | |||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||