|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| salade met wildzwijnham en paddestoelen | |||
| ingrediënten: | |||
| Nodig: 8 blaadjes eikenbladsla - 100 g ezelsoren of waterkers - 100 g (grot)champignons - 12 kerstomaatjes - 1 sjalotje - 4 eetlepels notenolie - 2 eetlepels bouillon - 3 eetlepels wijnazijn - zout en versgemalen peper - 200 g wildzwijnham in plakjes - 1 eetlepel fijngeknipt bieslook |
|||
| bereiding: | |||
| Maak alle slasoorten schoon en sla ze droog. Veeg de champignons schoon. Halveer de kerstomaatjes. Hak het sjalotje zeer fijn. Roer een dressing van 3 eetlepels notenolie, 2 eetlepels bouillon en 3 eetlepels wijnazijn, zout en peper. Verdeel de sla en de kerstomaatjes over 4 borden. Leg de plakjes wildzwijnham erop. Schenk 1 eetlepel notenolie in een pan. Fruit hierin het sjalotje glazig. Voeg de champignons toe en roerbak ze ca. 1 minuut mee. Voeg de dressing toe en verhit die even mee. Verdeel de champignons over de ham. Strooi het bieslook erover. | |||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||