|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Scampi's op de wijze van mijn schoonzus | |||
| ingrediënten: | |||
| Voor 4 personen: 3 ajuinen 3 rode paprika's 1/2 kg verse champignons 1 klein doosje tomatenpuree 1 flesje room gepelde scampi's naar believen een beetje boter zout peper eventueel look of basilicum |
|||
| bereiding: | |||
| De ajuin, paprika en champions in kleine blokjes snijden....aanbakken in wat boter en bestrooien met peper, zout , look of basilicum.....dan de tomatenpuree erbij doen en eventueel een scheutje melk...goed laten doorstoven en regelmatig roeren...dan de room erbij doen en wat laten inkoken.....ondertussen de scampi's even in kokend water leggen om het teveel aan vocht te verwijderen (anders wordt de saus te plat), en bij de saus voegen.
Opdienen met tagliatelli men kan ook verse zalm gebruiken inplaats van scampi's en die mag dan even mee in de saus klaar sudderen. |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||