laatste
  per categorie
  alfabetisch
  zoeken
 
  links
  gastenboek
  info
 
 Provençaalse kip met olijven
  ingrediënten:
    Voor 4 personen:

    1 el olijfolie
    8 drumsticks zonder vel
    1 ui, gehakt
    1 rode paprika, in stukjes
    80 ml kippenbouillon
    1 blik tomatenblokjes met basilicum
    2 el tomatenpuree
    1/2 el suiker
    3 el zwarte olijven
    zout en versgemalen zwarte peper
    verse basilicum, om te garneren
  bereiding:
    Verhit de olie en bak de kip in een pan met anti-aanbaklaag op een hoog vuur rondom bruin. Laat de kip nog 3-4 min. bakken. Doe de ui en paprika erbij en bak ze 2-3 min. mee tot ze zacht zijn. Doe de bouillon, tomatenblokjes, puree, suiker en olijven erbij en breng alles aan de kook. Doe een deksel op de pan en laat nog ca. 40 min. zachtjes pruttelen tot de kip gaar is. Voeg eventueel een klein scheutje water toe als het te droog wordt. De saus moet mooi dik zijn. Breng op smaak met zout en peper. Garneer met basilicum.
 
 
Share/Bookmark

  mail dit recept naar een vriend of vriendin
 
Free counter and web stats