|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Snoekbaarsnuggets in bierbeslag | |||
| ingrediënten: | |||
| Voor 4 personen: voor het beslag: 400 gr bloem 1 blikje bier 1 ei snuf zout en peper beetje geraspte citroenschil bosje dille Verder nog nodig: 1.5 kilo gefileerde snoekbaars zonder vel en graat Benodigdheden voor de tartaarsaus: 1 kopje mayonaise klein handje kappertjes naar smaak bosje kervel 15 baby augurkjes 1/2 ui gesnippert 1 uitgeperst teentje knoflook beetje citroensap Voor de salade: waterkers 2 a 3 bossen tros tomaatjes dille Voor de dressing: olijfolie citroensap snuf zout en peper |
|||
| bereiding: | |||
| Meng de ingredienten van het bierbeslag door elkaar tot een gladde massa die niet te dik en niet te dun is en makkelijk aan de snoekbaars blijft hangen.
Haal de snoekbaars door het beslag en frituur ze in een heet frituurvet van +/- 180 gragen Celcius een paar minuutjes tot ze goudbruin zijn. Voor de tartaarsaus de ingredienten allemaal door elkaar mengen en serveren bij de snoekbaarsnuggets. Voor de salade was je eerst de waterkers, dan de tomaatjes erbij met een beetje dille eroverheen. Hierna de ingredienten van de dressing mengen en er lekker overheen sprenkelen. |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||