menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		haring in marinade   ingrediënten:     2 grote zoute haringen (ca. 600 gram) of 4 haringfilets (ca. 450 gram) voor de marinade: 2 eetl. wijnazijn 3 eetl. olie 1 eetl. water 4 eetl. tomatenketchup of chilisaus 1 eetl. suiker 8 witte of zwarte peperkorrels 1-3 eetl. sherry voor de garnering: 3 eetl. fijngesnipperde rode ui 3 eetl. geknipte dille   bereiding:     Fileer de haringen (indien niet gefileerd). Snij de filets in 2 cm. brede stukken en leg ze zodanig in een schaal dat het lijkt of ze nog 1 geheel zijn. Meng de ingredienten voor de marinade. Giet de marinade vervolgens over de haringen. Strooi de ui eroverheen. Laat de haringen enkele uren (liefst een hele nacht) in de marinade liggen. Strooi de geknipte dille vlak voor serveren eroverheen. Het gerecht koel bewaren. Bereidingstijd: circa 3 uur.       mail dit recept naar een vriend of vriendin