laatste
  per categorie
  alfabetisch
  zoeken
 
  links
  gastenboek
  info
 
 Patrijzen in wijn
  ingrediënten:
   
  • 4 jonge patrijzen
  • 120 gr boter
  • 1 fijngehakte ui
  • 2 dl rode wijn
  • 4 gepelde, ontpitte en fijngehakte tomaten
  • zout,
  • peper
  • 1 eetlepel bloem
  bereiding:
    Bak de schoongemaakte patrijzen in de helft van de boter lichtbruin. Doe de ui, zout en peper erbij en laat het geheel enkele minuten bakken. Zeef de bloem erover en doe de tomaten en de wijn erbij. Laat de patrijzen met het deksel op de pan gaarkoken. Haal de patrijzen uit de pan, zeef het kookvocht en giet de saus over de vogels.
 
 
Share/Bookmark

  mail dit recept naar een vriend of vriendin
 
Free counter and web stats