|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Wijnsaus met truffel | |||
| ingrediënten: | |||
| Nodig: 1/2 liter bouillon 1/2 liter rode wijn 30 gram boter 30 gram bloem 1 sjalot 1 wortel 1 blaadje laurier peterselie, tijm truffel |
|||
| bereiding: | |||
| Maak van de boter en de bloem een blonde roux. Laat de wijn, samen met de bouillon en alle kleingesneden groenten en kruiden inkoken tot de helft en zeef het vocht. Voeg het toe aan de roux en laat het tot een saus binden. Voeg de fijngesneden truffels toe. | |||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||