|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Andijviestamppot | |||
| ingrediënten: | |||
| Voor 4 personen: 2 kg aardappelen 15 gr zout 150 gr spekjes 750 gr andijvie 100 gr boter of margarine 3 dl kokende melk 100 gr kaas in blokjes (facultief) nootmuskaat peper |
|||
| bereiding: | |||
| Schil de aardappelen en kook ze in gezouten water gaar. Bak intussen de spekjes uit. Verwijder de harde delen van de andijvie en snijd de bladeren fijn. Was ze grondig en laat ze goed uitlekken.
Stamp de gare aardappelen fijn en meng de boter en de kokende melk erdoor. Schep de andijvie snel door de stamppot en voeg de spekjes (en de kaas toe). Voeg wat zout en peper en nootmuskaat toe en serveer de stamppot warm. |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||