|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Aziatische lentesoep met kalkoen/kip | |||
| ingrediënten: | |||
| Voor 8 persoenen: 1 kalkoenbil of kippenbil 2 liter kippenbouillon 1 prei 2 à 3 lente-uitjes (of bieslook) (niet laten meekoken!) 150 gram mie 1 eetlepel tomatenpuree 2 eetlepels arachideolie 1 theelepel currypoeder 1 mespuntje sambal oelek 1 blikje kokosmelk 2 eetlepels soyasaus eventueel gember of citroen zout cayennepeper |
|||
| bereiding: | |||
| Laat het vlees gaarkoken in kippen- of groetenbouillon
Haal het vlees van het bot en snijd in stukjes. Laat in de olie fijn gesneden prei en lente-uitjes stoven. Voeg de curry toe en laat even mee roosteren. Voeg de bouillon, de tomatenpuree en de kruiden toe. Werk de soep af met de mie, kalkoen- of kippenvlees en kokosmelk. Dien onmiddellijk op. |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||