menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Gehaktballetjes in peterseliesaus met groenterijst   ingrediënten:     -2 zakjes snelrijst -500 g gehakt (half om half) -1 theelepel zout -50 g magarine -50 g bloem -1/2 l vleesbouillon (tabletje) -2 eetlepels peterselie -wat suiker -peper -1 blikje erwtjes en worteltjes of uit de diepvries -40 g boter   bereiding:     Voorbereiding: -maak de rijst klaar volgens de verpakking -gehaktmassa maken volgens de traditionele wijze) Bereidingswijze: -draai balletjes uit de gehaktmassa van circa 5 a 6 cm doormeter en rol ze door de bloem -kook de balletjes gaar in 1 l water met wat zout -haal de balletjes eruit en hou ze warm -maak van boter en bloem een roux, goed roeren en even laten wennen -giet de vleesbouillon erbij en laat nog even doorkoken -hak de peterselie fijn en roer deze door de saus -saus op smaak brengen met zout, suiker en peper en over de vleesballetjes gieten -warm de groenten op in de pan met de boter -meng ze door de gare rijst Schik de rijst en de balletjes overgoten met de saus op een schaal [b]       mail dit recept naar een vriend of vriendin