|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Penne met courgette en ricotta | |||
| ingrediënten: | |||
| Voor 4 personen: 400 g penne 1 kg kleine courgette 4 knoflooktenen 1 bos basilicum 2-3 el olijfolie zout vers gemalen peper 40 g gewreven parmezaanse kaas |
|||
| bereiding: | |||
| Penne in veel kokend zoutwater volgens gebruiksaanwijzing garen.
Courgette in kokend zoutwater 2 minuten blancheren, met koud water afschrikken en in 1 cm dikke plakjes snijden. Knoflook fijn hakken. Basilicumbladeren in strepen snijden. Olie in een pan verhitten. Courgetteplakjes 1 minuut erin bakken, knoflook erbij geven. Penne met courgette, basilicum en ricotta mengen. met zout en peper op smaak brengen. Met parmezaanse kaas serveren. |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||