laatste
  per categorie
  alfabetisch
  zoeken
 
  links
  gastenboek
  info
 
 Meloen met kip
  ingrediënten:
    voor 4 personen:

    2 kleine meloenen (bv. Israëlische galea- of suikermeloenen)
    400 g filet van kip
    200 g druiven
    200 g verse ananas
    4 eetlepels mayonaise
    2 bekers yoghurt
    1/2 theelepel gemberpoeder
    1/2 theelepel currypoeder
    zout
    peper

    Garnering :
    korianderblaadjes
  bereiding:
    Kook de kipfilets gaar in een kruidenbouillon en snijd het vlees in reepjes. Halveer de meloenen, verwijder de zaden en een deel van het vruchtvlees. Snijd het vruchtvlees van de meloenen en de ananas in stukjes en halveer en ontpit de druiven. Vermeng yoghurt, mayonaise, kip en fruit en voeg gemberpoeder, currypoeder, zout en peper toe. Koel het mengsel. Parfumeer de binnenkanten van de halve meloenen met gember- en currypoeder en verdeel de gekoelde kipvulling over de helften. Versier met blaadjes koriander.
 
 
Share/Bookmark

  mail dit recept naar een vriend of vriendin
 
Free counter and web stats