|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Lauwwarme aardappelsalade met bietjes en Roquefort | |||
| ingrediënten: | |||
| 500 gr krielaardappelen
4 rode bietjes 200 gr Roquefort 4 eetlepels olijfolie 1 eetlepel rode wijnazijn 1 koffielepel bruine suiker 4 eetlepels walnotenolie 70 gr walnoten, geroosterd en grof gehakt 50 gr raketsla zeezout en versgemalen zwarte peper |
|||
| bereiding: | |||
| Verwarm de oven voor op 200°.
Was de bietjes; snij ze in kwarten; schik in een ovenschaal; besprenkel met de olijfolie en de azijn; bestrooi met suiker en plaats in de oven tot ze gaar en licht gekarameliseerd zijn. Boen de aardappeltjes schoon; kook ze gaar in de schil; giet af en snij grotere exemplaren doormidden. Schep de aardappelen en de raketsla door de bietjes; verbrokkel er de Roquefort over; bestrooi met de walnoten en breng op smaak met notenolie, peper en zout. |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||