|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dikke Berlijnse kippesoep | |||
| ingrediënten: | |||
| 1 soepkip van 1 kg
zout 1 kleine knolselderij 1,5 l water of iets meer 2 wortelen (in plakjes gesneden) 200 g rijst 250 g erwtjes uit de diepvries (die al gedopt zijn) peper uit de molen wat peterselie |
|||
| bereiding: | |||
| -laat de kip in ruim 1,5 l water met wat zout gaarkoken, doe er een bouquet garni in
-schil de knolselder en snij in blokjes -voeg deze 30 min voor de kip gaar is bij de bouillon! -zet de vlam hoog om ze snel aan de kook te brengen, draai daarna het vuur terug erg laag -haal de kip eruit als ze gaar is en doe de gewassen en goed uitgelekte rijst erbij en haal het bouquet garni eruit -laat de rijst 15 min zacht uitzetten en gaarkoken -doe na 5 min de diepvrieserwtjes erbij -voeg dan de stukjes kip erbij -kruiden naar smaak geef er brood bij en boter |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||