|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Bündner Capuns (snijbietrol). | |||
| ingrediënten: | |||
| voor 4–6 Personen:
300 g witte bloem 3 eieren, zout 1,5 dl melk, verdund 150 g spek 100 g brood 4 eetlepels gehakte kruiden, 100 g krenten 40 g snijbietbladeren 200 g geraspte Sbrinz-kaas, 100 g boter |
|||
| bereiding: | |||
| Bloem, eieren, melkwater en zout tot een
deeg kloppen. Spek, brood en uien in blokjes snijden, in boter laten bruinen, vermengen met twee eetlepels gehakte kruiden en de krenten. Snijbiet in zout water blancheren. In de bladeren telkens 1 eetlepel deeg rollen. In kokend water 20 min. laten trekken. Met kruiden en kaas bestrooien en met hete boter overgieten. Wijn: Blauburgunder, Chardonnay, Riesling. Ingrediënten: |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||