|
|
|
Schaffhuser Bölletünne (uienkoeken). |
|
ingrediënten: |
|
|
voor bakplaat, ong. 24 cm Ø:
300 g gekneed deeg
800 g uien
50 g blokjes mager spek
2 eetlepels boter of varkensvet
2 eieren
1 eetlepel maïszetmeel
2 dl zure room
komijn, nootmuskaat
zout, peper
klontje boter |
|
bereiding: |
|
|
Schaffhuser Bölletünne (uienkoeken).
Deeg 4 mm dik uitrollen en op het beboterde
bakblik leggen. Uien in fijne reepjes
snijden en met de spekblokjes in boter of
vet 5 min. stoven.
Over de koekenbodem verdelen. Eieren,
maïzena en zure room door elkaar roeren
en kruiden. Over de uien gieten, met
botervlokken beleggen en 230 ºC ong.
40 min. bakken. |
|
|
|
|
mail dit recept naar een vriend of vriendin |
|
|
|