|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Zalmcarpaccio met tomaat en ui | |||
| ingrediënten: | |||
| Voor 4 personen:
1 eetlepel olijfolie 1 eetlepel citroensap enkele anijszaadjes 1 kleine zoete witte ui 1 tomaat 300 gram in dunne plakjes gesneden verse zalmcarpaccio 1 eetlepel kleine kappertjes zout vers gemalen zwarte peper |
|||
| bereiding: | |||
| De olie met het citroensap, het zout en de anijs door elkaar roeren tot er een saus ontstaat.
De uien schoonmaken door de papierachtige schil te verwijderen, vervolgens klein hakken, zorgvuldig wassen en drogen. De tomaat in stukjes snijden. De zalm op een schaal leggen, de uien, de stukjes tomaat en de kappertjes toevoegen en overgieten met de saus. Zwarte peper toevoegen en het gerecht kan geserveerd worden Serveer met stukjes geroosterde ciabatta of focacciabrood. |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||