|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Pompoensoep 5 | |||
| ingrediënten: | |||
| Voor 4 personen: 500 gram pompoen 1 rode paprika 2 aardappels 1 ui 1 theelepel gemberpoeder 1 theelepel gemalen komijn 2 theelepels gemalen koriander 2 eetlepels olie 2 bouillonblokjes tuinkruiden 1 à 2 theelepels sambal 125 ml room 1 takje peterselie zout en peper |
|||
| bereiding: | |||
| Pel en snipper de ui, was de paprika en snij hem in stukjes. Schil en was de aardappels en snij ze in blokjes. Verhit de olie in een grote kookpot en fruit de ui en de paprika. Roer er het gemberpoeder, de komijn en de koriander door. Voeg daarbij de pompoen, de aardappel, de bouillonblokjes en 1 liter water. Laat ongeveer 20 minuten zachtjes koken. Ga er dan met de mixer door. Is de soep dan nog te dik, voeg dan nog wat water toe. Breng op smaak met zout, peper en sambal.
Doe een scheutje room en peterselie in het bord en daarover de soep. |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||