|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Lamskoteletjes met ricotta en zongedroogde tomaten | |||
| ingrediënten: | |||
| Voor 4 personen:
8 lamskoteletjes 250 g ricottakaas 80 g zongedroogde tomaten met kruiden Sud & Sol 100 g raspadura (geraspte Grana Padano kaas) 1 bosje basilicum |
|||
| bereiding: | |||
| De tomaten laten uitlekken en fijnsnijden.
De steeltjes van de basilicum verwijderen en de blaadjes in fijne reepjes snijden. Dit alles bij de ricottakaas mengen samen met peper en zout. De lamskoteletten aanbakken. Een koffielepel van de ricotta mengeling erop wrijven en bestrooien met raspadoura. Enkele minuten onder de grill laten bruinen. Serveren met gebakken aardappelen en een notensalade. |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||