|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Franse hutspot | |||
| ingrediënten: | |||
| Voor 8 personen: 1 1/2 kg lans- of schapenbout 500 gram doorregen rundvlees 1 1/2 liter vleesbouillon 1 1/2 liter donker bier 1 kleine kool 3 wortels 3 preistengels 2 knolraapjes 8 aardappelen halve selderijknol 50 gram reuzel 2 uien 2 teentjes knoflook 1 laurierblad 4 takjes peterselie 3 takjes tijm 8 knoflookworstjes peper zout |
|||
| bereiding: | |||
| De ontbeende lamsbout wassen, droogwrijven en in grote dobbelstenen snijden. Rundvlees eveneens in dobbelstenen. Bouillon en bier met het vlees aan de kook brengen. Toevoegen: de gepelde in vieren gesneden uien, de uitgeknepen knoflookteentjes, laurier, peterselie, tijm, peper en zout. Anderhalf uur zachtjes laten koken. Intussen de groenten schoonmaken en klein snijden. Groenten in de reuzel aanbraden en de laatste 30 minuten bij het vlees doen. Op het laatst de knoflookworstjes warm maken. | |||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||