laatste
  per categorie
  alfabetisch
  zoeken
 
  links
  gastenboek
  info
 
 Witlofstamppot met gerookte zalm
  ingrediënten:
    Voor 4 personen:

1 1/2 kilo kruimige aardappels
zout
1 zakje verse dille van 15 g
500 g witlof
2 eetlepels boter
1 flesje room van 125 ml
200 gr gerookte zalmblokjes
(versgemalen) peper
  bereiding:
    Aardappels schillen, in stukken snijden en wassen. In pan met weinig water en zout aardappels afgedekt in ca. 20 minuten gaar koken. Intussen dille in stukjes knippen. Witlof schoonmaken en in ringen snijden. In wok boter verhitten en witlof al omscheppend in ca. 5 minuten beetgaar bakken. Aardappels afgieten, deel van kookvocht opvangen. Aardappels in pan met de room en eventueel wat kookvocht tot smeu├»ge puree stampen. Witlof, zalm en dille erdoor mengen. Stamppot op smaak brengen met zout en peper en nog even verwarmen.

Tip:
Bak 3 bosuitjes, in ringetjes gesneden, even mee met de witlof of meng 2 eetlepels fijn geknipte bieslook door de stamppot.
 
 
Share/Bookmark

  mail dit recept naar een vriend of vriendin
 
Free counter and web stats