|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Mechelse Koekoek met bloemkool | |||
| ingrediënten: | |||
| Voor 4 personen:
1 Mechelse Koekoek peper en zout 1 bloemkool 200gram peultjes 4 kolfjes babymais 4 aardappelen(rosa) 4 worteltjes 200gram snijbonen 2 stengels bleekselderij 2 doosjes saffranpoeder 10 eetlepels kippenbouillon 2.5 dl room 4 cl olijfolie 25gram bakboter |
|||
| bereiding: | |||
| De Mechelse koekoek in stukken snijden en hem aanbakken in een mengsel van boter en olie.
Alle groenten schoonmaken en ze elk apart beetgaar koken. De oven voorverwarmen op 180 graden. De bouillon in een pan doen, de room toevoegen en het mengsel opkoken met de saffraan. De saus op smaak brengen met peper en zout. Het gevogelte in een vuurvaste schaal leggen, de groenten erbij voegen en overgieten met de saffraanbouillon. De schaal afdekken en het gerecht 20 minuten in de oven zetten. Serveren in diepe borden met stokbrood. |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||