|
|
[b:8e048f9aa1]Hulpmiddelen[/b:8e048f9aa1]: een zeer goed schoon gemaakte glazen pot
[b:8e048f9aa1]Voorbereiding[/b:8e048f9aa1]:
de haringen goed afspoelen en en nachtje in water laten ontzouten, daarna ontvellen , ontgraten en fileren
[b:8e048f9aa1]Bereidingswijze[/b:8e048f9aa1]:
de ui en augurk in plakken snijden
dille afspoelen .
de haring samen met de ui ,augurk,dille en kappers in de glazenpot schikken.
1/8 liter wijnazijn opkoken met 2 laurier blaadjes,10 peperkorrels,3 kruidnagels ,1 el suiker ,
na het opkoken alles laten bekoelende azijn over de vis doen en de pot sluiten met eventueel aluminium folie .
voor minstens 24 uur koud weg zetten |