|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Stamppot van prei met jus en rookworst | |||
| ingrediënten: | |||
| 1 kilo aardappels (kruimig)
600 g prei 1 rode paprika 6 eetlepels boter 1 magere rookworst (275 g) bruine jus met ui en spekjes 150 ml halfvolle melk |
|||
| bereiding: | |||
| Aardappels schillen, in stukken snijden en met zout in 20 min. gaarkoken. Prei schoonmaken en in ringen snijden. Paprika schoonmaken en in stukjes snijden. In koekenpan 1 el boter verhitten. Paprika 2 min. bakken. Prei toevoegen en al omscheppend 5 min. bakken. In pan rest van boter smelten. Spekjes bakken samen met een uitje, wat maggi aan toevoegen goed doorroeren en even laten inkoken. Melk verwarmen. Rookworst in magnetron volgens gebruiksaanwijzing verwarmen. Aardappels stampen en met warme melk tot een smeuïge puree roeren. Prei door puree scheppen en met zout en peper op smaak brengen. Stamppot serveren met jus en stuk rookworst. | |||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||