menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Roergebakken tijgergarnalen met broccoli, look en   ingrediënten:     20 gepelde tijgergarnalen / cocktailgarnalen met staart 600 g broccoliroosjes zout 100 g geschrapte worteltjes 1 bosje lente-uitjes 1 kleine citroen 4 teentjes knoflook klein stukje rode peper van ?2 cm 4 eetlepels slaolie 1/2 eetlepel verse of gedroogde marjolein   bereiding:     Kook de broccoliroosjes in ruim kokend water met een snufje zout beetgaar (ca. 5 minuten, afhankelijk van de grootte van de roosjes). Afgieten en laten uitlekken. Snijd de lente-uitjes in stukjes en de worteltjes in dunne schuine plakjes. Snijd van de citroen vier dunne plakje en pers de rest van de citroen uit. Pel de teentjes knoflook en hak ze met de rode peper fijn. Verhit de olie in een ruime wok of braadpan en roerbak hierin, als de olie begint te dampen, het knoflookmengsel 2 minuten. Voeg de marjolein, de garnalen, lente-uitjes en de wortelschijfjes toe en roerbak ze op een hoog vuur 3 minuten. Schep de warme broccoliroosjes erdoor. Besprenkel het geheel met citroensap. Garneer met plakjes citroen en serveer het gerecht direct, vanuit de wok. Lekker met gekookte basmatirijst of pasta.       mail dit recept naar een vriend of vriendin