|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Gevulde speculaas 4 | |||
| ingrediënten: | |||
| voor het deeg:
250 g boter 250 g witte basterdsuiker 500 g bloem 25 g speculaaskruiden 5 g zout 4 g dubbel koolzuursoda voor de vulling: 1 kg amandelspijs 75 g boter 75 g ei 125 g bloem voor de garnering: 1 eidooier met iets water 20 halve amandelen |
|||
| bereiding: | |||
| Meng alle ingrediënten voor de vulling in de keukenmachine.
Doe alle ingrediënten voor het deeg bij elkaar en kneed ze tot een egaal deeg (doe dit een dag van te voren). Verdeel het deeg in tweeën. Rol het deeg uit met een deegroller tot twee vierkante plakken (gebruik wat stuifbloem om te voorkomen dat het deeg aan het werkoppervlak plakt) en leg één plak van het deeg vervolgens op de bodem van een diepe bakplaat. Meng alle ingrediënten voor de vulling door elkaar, spuit deze op de deegplak op de bakplaat en leg de ander plak hierop. Bestrijk het deeg met eigeel en decoreer het met de halve amandelen. Bak de gevulde speculaas in een voorverwarmde oven van 180 graden in ca 15 minuten gaar. Laat het geheel afkoelen en snijd er kleine vierkantjes van. Bereidingstijd: ca 45 minuten Wachttijd: deeg 12 uur |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||