|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Varkenshaas met artisjokharten | |||
| ingrediënten: | |||
| Voor 4 personen:
2 varkenshaasjes van 350 g zout, versgemalen peper 3 eetlepels Olijfolie Extra Vergine 3 tenen knoflook, in plakjes 1 blik artisjokharten (400 g), in stukjes 1 pot Bertolli Gusto Intenso Tomaat en Mascarpone 2 eetlepels verse munt, in reepjes |
|||
| bereiding: | |||
| Snijd de varkenshaasjes in 12 plakken van 4 cm dik en wrijf ze in met zout en peper. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de plakken varkenshaas op hoog vuur in 4 minuten bruin, keer ze halverwege. Bak de plakjes knoflook 1 minuut mee.
Verdeel de artisjokharten, de tomatensaus met mascarpone en 2-3 eetlepels water rond de plakken varkenshaas en verwarm het vlees nog 4-6 minuten op matig hoog vuur. Draai de stukken vlees regelmatig om. Schep tot slot de verse munt door de saus. Tip: Lekker met groene tagliatelle en een salade met tomaat en broccoli. |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||