|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Zalmschelpjes | |||
| ingrediënten: | |||
| Voor 4 personen:
300 gr. gerookte zalm in dunne plakjes scheutje cognac peper zout 10 cl slagroom schelptoastjes peterselie voor de garnering |
|||
| bereiding: | |||
| Pureer de gerookte zalm in de mixer, maar houdt 1 sneetje achter voor de garnering.
Doe er een scheutje cognac, peper en zout bij. Laat het mengsel koud worden in de koelkast. Klop ondertussen de room halfstijf en schep hem rustig door de zalm. Laat opstijven in de koelkast. Spuit de mousse in de schelpjes en garneer met reepjes zalm en peterselie. |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||